XIMENIA

DE NAMIBIE

Le ximenia pousse au nord de la Namibie. Récolté par les femmes d’une vingtaine de villages, le fruit est une ressource majeure des communautés locales namibiennes. À l’intérieur du fruit se cache un noyau fragile duquel on extrait une graine douce de couleur crème avec laquelle on fabrique l’épaisse huile de ximenia.