CANNE À SUCRE BIOLOGIQUE DU COMMERCE COMMUNAUTAIRE AU PARAGUAY

PROVENANT DE MONTILLO DEPUIS 2001

Outre le fait qu’il est l’ingrédient principal de nos gâteries sucrées préférées, le sucre constitue l’un des secrets beauté les mieux gardés de la nature. Nous nous approvisionnons en cannes à sucre biologiques du Commerce communautaire d’une région du monde affectueusement nommée le « berceau du sucre biologique » où les femmes utilisent le sucre pour maintenir leurs mains douces dans le cadre de leur routine de nettoyage. Notre commerce fournit des emplois essentiels et une stabilité aux personnes vivant dans les communautés rurales au Paraguay. Un producteur peut en moyenne couper 1 000 kilos de cannes par jour, chacune d’elles atteignant 3 mètres de haut.

ENRICHIR NOS PRODUITS

Les producteurs récoltent et broient à la main les cannes pour en extraire le jus qui est bouilli, réduit en sirop, puis cristallisé et passé au tamis pour produire du sucre de qualité supérieure pour nos produits.

ENRICHIR NOS COMMUNAUTÉS

La coopérative de Montillo a été fondée en 1995 par 37 producteurs à petite échelle et elle s’est maintenant développée et comporte plus de 400 membres. En créant des emplois essentiels dans ces zones rurales, notre commerce encourage les personnes de cette région à rester au sein de leur communauté et à maintenir vivantes les traditions.

ENRICHIR NOTRE PLANÈTE

Les cannes à croissance rapide sont cultivées de manière biologique. En récoltant les cannes à la main et en utilisant les feuilles comme fertilisant, plutôt que d’utiliser des produits chimiques nocifs, les producteurs aident à protéger la faune et la flore de leur région.